Peru Bean-to-Bar Chocoladereep Melk 50%

Beschrijving

Onze premium rauwe Criollo cacaobonen zijn afkomstig uit Bagua, Peru. Deze uitzonderlijke bonen behoren tot de meest zeldzame en verfijnde cacaovariëteiten ter wereld, gewaardeerd om hun zachte smaakprofiel en rijke voedingswaarde.

Deze bonen verwerken wij op ambachtelijke wijze tot chocolade. Bean-to-Bar wil zeggen dat het hele proces vanaf de boon tot het eindproduct op kleinschalige wijze op een en dezelfde plaats wordt uitgevoerd. We kopen zelf in kleine hoeveelheden traceerbare cacaobonen in Peru, roosteren deze zelf en verwerken ze tot de chocolade.