{"id":1188,"date":"2025-08-12T23:54:45","date_gmt":"2025-08-12T21:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/sukeladefamke.nl\/?page_id=1188"},"modified":"2025-08-12T23:59:47","modified_gmt":"2025-08-12T21:59:47","slug":"kakaobohnen-aus-peru-deutch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sukeladefamke.nl\/index.php\/de\/kakaobohnen-aus-peru-deutch\/","title":{"rendered":"Cacaobonen uit Peru – Deutch"},"content":{"rendered":"\n
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It S\u00fbkelade Famke
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Kakaobohnen aus Peru<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Kakaobohnen aus Peru f\u00fcr Profis<\/h1>\n\n\n\n
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Bei It S\u00fbkelade Famke importieren wir hochwertige Criollo-Kakaobohnen aus Bagua in Peru, im n\u00f6rdlichen Amazonasgebiet.
Criollo ist neben Forastero und Trinitario eine der drei Hauptkakaosorten und ist f\u00fcr sein komplexes, feines Profil, seinen milden Geschmack und seine hohe Qualit\u00e4t bekannt und wird oft als \u201eFino de Aroma\u201c bezeichnet.
Da der Criollo-Baum einen geringeren Ertrag liefert, gibt es relativ wenige Plantagen und daher auch weniger Produktion. Aufgrund ihrer hohen Qualit\u00e4t und ihres Geschmacks ist diese Bohne jedoch ein Favorit f\u00fcr Luxusschokolade.
Die Kakaobohnen werden einem traditionellen Fermentationsprozess unterzogen und anschlie\u00dfend getrocknet. Bei der Fermentation zersetzen nat\u00fcrlich vorkommende Hefen und Bakterien das Fruchtfleisch der Kakaobohnen und wandeln es in S\u00e4uren und Aromastoffe um. Durch die richtige Fermentation entsteht ein intensiveres Geschmackserlebnis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Warum sollten Sie sich f\u00fcr unsere peruanischen Kakaobohnen entscheiden?<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Bohnen stammen von Kleinbauern in Peru, die mit Respekt vor Natur und Tradition arbeiten. Dank unserer direkten Handelspartnerschaft mit diesen Bauern k\u00f6nnen wir:<\/p>\n\n\n\n